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Tres setas comestibles (y fácilmente identificables)

Bueno, pues de nuevo, estas vacaciones he tenido la suerte de salir al maravilloso bosque normando varias veces. En una de esas ocasiones, disfrutamos de la compañía de un primo de La Jafa, que se ha criado cazando desde pequeño y para el que el bosque

Risotto con setas

Ingredientes :160g de arroz alargado 500g de níscalos 1 cebolla 1 zanahoria 2 pastillas de caldo de carne 30g de quesoparmesano rallado 1 cc de margarina sal, pimienta molidaReceta :Lavar y secar los níscalos. Cortarlos en

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