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MAICENA Y GLUTEN DE TRIGO

a ver se me ha ocurrido que como la maicena se puede sustituir a veces en recetas sobre todo de panes, masas o postres por gluten, se podria utilizar el gluten por ejem para espesar, es decir, podriamos hacer bechamel con gluten, o croquetas ??

-Bizcocho de salvado y gluten

Ingredientes (a dividir según la fase):20cs de salvado de avena20cs de gluten de trigo300g de tofu sedoso200ml de bebida de soja3 huevos6 claras3 sobres de levadura química1 cc de sal de frutasaroma de naranjaedulcorante apto para

Gluten de trigo

He comprado gluten de trigo, ¿ahora qué? jajajajajaja.He visto muchas recetas de empanadillas y demás, por eso me he animado a comprarlo, pero ¿me podéis decir cómo lo usáis los que lo tenéis? ¿Se lo puedo añadir a la torta Dukan? He prescindido de

-Pan de gluten y salvado

Esta receta de pan de leche de Jeffrey Herrero me llamó mucho la atención. Si bien no soy muy partidaria de usar gluten, creo que para darse un capricho de vez en cuando para quien pueda bien merece la pena.Ingredientes245ml de bebida de soja140 g

Saltado Vegetariano de Champiñones y gluten (Saskia)

Saltado Vegetariano de Champiñones y gluten (Saskia)Ingredientes:Gluten en tiras finas 200gr (seitán)Champiñones cortados en tajadas 200 gr2 cebollas peladas y cortadas1/2 kilo de papa blanca o rosada, cortada para papas fritas1 Aji

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